กินขนมก็ผอมได้! งานวิจัยชี้ “ใส่ของหวานนิดๆ ในมื้ออาหาร” ช่วยลดน้ำหนักและคุมน้ำหนักได้ผลจริง
เชื่อหรือไม่? การใส่ ขนมหรือของหวานเล็กน้อย เข้าไปในแผนอาหาร สามารถช่วยให้ลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักในระยะยาวได้ดีกว่าการงดแบบเด็ดขาด งานวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา เผยแพร่ในวารสาร Physiology & Behavior ได้ให้ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธี “ไดเอทแบบกินได้” กินของอร่อยก็ลดน้ำหนักได้ ถ้ารู้จัก “จัดสรร” ทีมวิจัยได้ติดตามกลุ่มผู้ใหญ่ที่มีภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนจำนวน 30 คน โดยค่า BMI เฉลี่ยอยู่ที่ 36.2 โดยแบ่งระยะการศึกษาเป็น 2 ปี ผู้เข้าร่วมจะได้รับการเรียนรู้โภชนาการออนไลน์ พร้อมมีโค้ชส่วนตัวให้คำแนะนำ และบันทึกน้ำหนักกับความอยากอาหารเป็นประจำ สิ่งที่แตกต่างจากแผนไดเอททั่วไป คือ งานวิจัยนี้เน้นกลยุทธ์ “inclusion strategy” หรือ การใส่อาหารที่อยากกินเข้าไปเล็กน้อยในมื้ออาหาร อย่างเช่น ขนมหวานหรือของทอด แทนที่จะงดอย่างเด็ดขาด ผลลัพธ์น่าทึ่ง: น้ำหนักลดมากกว่า-คุมความอยากอาหารได้ดีขึ้น ผู้ที่ใช้กลยุทธ์นี้สามารถลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่งดของโปรดแบบสิ้นเชิง และยังพบว่า “ความอยากของหวานหรืออาหารไขมันสูง” ลดลงอย่างชัดเจนหลายคนระบุว่า การได้กินของที่ชอบในปริมาณที่พอดี ช่วยให้มีกำลังใจและมีสมาธิกับเป้าหมายการลดน้ำหนักมากขึ้น นอกจากนี้ 65% ของผู้เข้าร่วมสามารถรักษาน้ำหนักที่ลดไปได้ต่อเนื่องนานถึง 2 ปี และยังคงควบคุมความอยากอาหารได้ดี นักวิจัยชี้: ไดเอทไม่ใช่เรื่องของ … Read more